Preskočiť na hlavný obsah

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Najlepšia maková plnka do závinu

  Makový závin patrí medzi naše najobľúbenejšie sladké kysnuté koláče. Mak je nielen zdravý vďaka železu a iným prospešným látkam ale je veľmi variabilný v používaní v dezertoch. Podľa tohto receptu si môžeme pripraviť aj orechovú plnku. Potrebujeme: 200 gramov mletý mak 100 gramov cukor kryštál 100 ml mlieka 1 Pl džemu (ja používam slivkový) pri orechovej plnke môžme vynechať  Podľa chuti kľudne pridajte citrónovú kôru či kvapnúť trochu rumu 😉 Mlieko zohrejeme a zalejeme mak s cukrom. Premiešame a pridáme džem. Teraz môžeme pridať aj kôru z citróna či spomínaný rum. Opäť zamiešame. Necháme vychladnúť. Makovú plnku rozotrieme na cesto. Koláč zvinieme tak že najprv si preložíme boky cesta aby nám plnka nevypadla či nevytiekla. Zrolujeme cesto a prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie. Necháme podkysnúť podľa receptu. Kváskové dve hodiny. Druhý som urobila s kakaom. Ten je jednoduchší. Rozvaľkáme cesto, potrieme roztopeným maslom, cez sitko posypeme kakaom a práškovým ...
2 komentáre
Čítať ďalej

Orechová roláda s kávovým krémom

  Ak máte rešpekt pred pečením rolády, je tu skvelý recept na výbornú roládu nielen pre začiatočníkov. Nemusí sa plát piškóty po upečení rolovať ako to býva pri väčšine rolád. Dôležité je, aby sa dodržal čas pečenia. Nič zložité, nič komplikované a výsledkom je dezert, ktorý každý pochváli. Ak máte predsa obavu pred točením rolády, plát upečeného cesta si narežeme na rovnaké pásy, potrieme každý pás krémom, poukladáme na seba a krájame rezy. Pôvodne som tento recept videla na internete pod názvom štafetky, ale upiecť zákusok ako roládu mi vnukla moja sesternica a zdalo sa mi to takto jednoduchšie.  Ja osobne zákusok pod názvom štafetky nepoznám, ale dočítala som sa, že sa predával v časoch minulých, teraz sa už v cukrárni tak často nevyskytuje.  Škoda, lebo je to výborný zákusok aj keď na prvý pohľad možno vzhľadom nezaujímavý. Chuťou vzhľad vynahradí. Recepty som videla aj s kokosom namiesto orechov. Môže byť zaujímavá chuť. Takže ak máte odložené bielka možno ešte z via...
Zverejnenie komentára
Čítať ďalej

Svätomartinské rožteky

Známe sladké rožteky (v Čechách rohlíčky) , ktoré sa piekli najmä v minulosti a piekli sa v deň svätého Martina. Boli súčasťou výslužky pre čeľaď a služobníctvo, ktoré končilo službu u hospodára. Martinské rožteky môžeme nájsť aj pod názvom Martinské podkovy, Martiny, Zahýbaky, Roháče, či Vandrovnice. Posledný názov práve súvisí s vandrovaním sluhov do služieb iného gazdu. Svätomartinské rožteky dostávali ako odmenu aj koledníci za martinskú koledu. Na Martina sa v niektorých krajinách konajú jarmoky, trhy a hody v obciach, kde majú kostol zasvätený práve svätému Martinovi. S menom Martin si spájame aj pranostiku: "Martin na bielom koni", kedy očakávame poletovanie prvých snehových vločiek. Martinské rožteky sa pečú najmä u našich susedov v Čechách, ale určite treba vyskúšať toto jemné krehké sladké pečivo. Je to naša tradícia, minulosť... a treba si pripomínať zvyky našich predkov aspoň takouto formou. Rožteky môžeme plniť slivkovým lekvárom, tvarohom, makovou či orechovou p...
Zverejnenie komentára
Čítať ďalej