Preskočiť na hlavný obsah

Príspevky

Najnovší príspevok

Tvarohové guľky - knedlíky s marhuľami

  Mám rada sladké pokrmy, tradičné výborné, ktoré zasýtia. Tvarohové guľky patria jednoznačne k takým jedlám.  Ako je vidieť, mne sa skôr podarili knedličky, každý kúsok originál. Rýchla príprava predurčuje, aby bolo aj obľúbené... Opražená strúhanka, cukor a roztopené maslo je dokonalá kombinácia 👌  Pri prvom súste pochopíte, že naše babky vedeli čo je chutné a potešili sladkým obedom nielen deti.  Niekomu neulahodí sladký hlavný chod, ale určite si treba dať tvarohové guľky s marhuľami ako dezert. Namiesto marhúľ, môžeme použiť iné ovocie ako napríklad čerešne, jahody a podobne. Kto chce vyskúšať, môže pridať do cesta trochu citrónovej kôry pre osvieženie. Potrebujeme:  250 gramov tvaroh hrudkový  150 gramov hrubá múka  40 gramov zmäknuté maslo  1 čl prášok do pečiva  2 ks celé vajcia  štipka soli  marhule  Všetky ingrediencie si pripravíme. Okrem marhúľ si všetko zmiešame v miske a vypracujeme cesto. Cesto si preložíme na pomúčenú podložku a vytvarujeme valec.  Z valca si odkrojíme
Posledné príspevky

Kuracie prsia na prírodno so šampiňónmi

Ak hľadáte recept na rýchly a výborný obed, vaše oči čítajú tie správne riadky. Kuracie mäsko je rýchlo hotové, hladná rodinka nebude určite dlho čakať s prázdnymi bruchami... Problém bude v tom, že budú mať rýchlo prázdne taniere 😁 Množstvo surovín záleží od počtu čakajúcich na skvelý obed či večeru.  Šampiňóny sa dajú samozrejme použiť čerstvé ale aj s konzervy. V tomto teple sa mi vôbec nechcelo šúpať a krájať šampiňóny... Potrebujeme: 3 až 4 ks kuracie prsia 1 ks konzerva šampiňónov  1 ks cibuľa  soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, mletá rasca, sušený cesnak, tymián citrónový, ev. bylinky, ktoré máte radi.  Kuracie prsia si nakrájame na menšie kúsky a vyklepeme. Posolíme, okoreníme, posypeme rascou, sušeným cesnakom a paprikou. Posypeme hladkou múkou. Prudko opečieme na oleji z oboch strán.  Mäsko vyberieme a vo výpeku opražíme cibuľu.  Vložíme späť kuracie prsia, vložíme šampiňóny, pridáme citrónový tymián podlejeme trochou vody a dusíme domäkka. Keď je mäsko mäkké,

Falošná gulášová polievka

  Asi každá z nás pozná čo to je nemať príliš veľa času na varenie či pečenie. Alebo chuť na prípravu zložitejších receptov. Moje deti majú veľmi radi polievky, tak ich preto varím aj cez týždeň. No nie vždy je možnosť stráviť pri sporáku viac času. Pri príprave fučky som si odložila pár zemiakov a uvarila výbornú falošnú gulášovú polievku. Nič zložité, zemiaky na hlavný chod aj tak ošúpané.  Potrebujeme: 4 až 5 ks zemiaky  1 ks cibuľa  3 ks cesnak  1 pl masť bravčová/olej  soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, mletá rasca, majoránka  Na masti speníme nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme nadrobno pokrájaný cesnak. Smažíme, kým nezacítime krásnu vôňu cesnaku. Vložíme zemiaky, posypeme soľou, rascou, mletým čiernym korením, mletou paprikou a premiešame. Zalejeme vodou. Keď sú zemiaky skoro uvarené, prisypeme majoránku. Chutnú jednoduchú falošnú gulášovú polievku môžeme podávať s pečivom či chlebíkom. Dobrú chuť 

Mandarínkový koláč s pudingom

  Keď je chuť na niečo dobré ku kávičke, ale niet doma čerstvé ovocie vďaka mojím dietkom, jediná možnosť bola použiť mandarínkový kompót. V sezóne skvelých sladkých jahôd či čerešní a ja urobím koláčik s mandarínkami... A viete že chutí výborne? Pochvalu som dostala a to je dôležité. Určite sa dá použiť mimo sezóny aj iné ovocie ako napríklad ananás z konzervy ale aj dozreté na slniečku spomínané jahody, čerešne, či černice, maliny a iné. Keďže som piekla dezert len pre nás, zvolila som menšiu spotrebu ingrediencií. Určite treba dávku zdvojnásobiť, ak budete mať návštevu, ev. ak ste potešiť dezertom hostiteľov. Potrebujeme: 2 ks celé vajcia  130 gramov práškový cukor  1 ks vanilínový cukor  50 ml oleja  100 ml sóda/voda  150 gramov polohrubá múka  1/2 balíčka prášku do pečiva   Puding: 500 ml šťava z kompótu + voda  1 ks zlatý klas  2 pl kryštálový cukor  Ešte budeme potrebovať konzerva kompótu  Džem podľa vlastnej chuti (nemusí byť) V miske zmiešame celé vajíčka s cukrom práškovým aj

Smažené kvety bazy čiernej

Na prechádzke mestom či pri lese cítime nádhernú vôňu bielych kvetov bazy.  Isto už veľa z nás vie, že baza je nielen krásna a voňavá ale najmä liečivá a to kvety aj plody. Na zimu je výborná baza sušená kedy ju pripravíme do čaju a liečime nielen dýchacie cesty. Bazový sirup pozná asi každý. Lahodný, svieži nápoj ideálny na teplé dni. Ale skúšali ste tieto kvety bazy aj v kuchyni pri príprave jedla?  Ak je vaša odpoveď nie, odporúčam vyskúšať túto delikatesu. V Českej republike poznajú smažené bazove kvety pod názvom kosmatice. Nepovažujem to za hlavné jedlo ale skôr taká mlska či sladká chuťovka.  Dôležité je aby sme vždy zbierali kvety (akékoľvek kvety) za slnečného počasia kedy je vôňa najintenzívnejšia.   Kvety bazy nazbierame ďaleko od cesty, ideálne niekde pri lesíku. My máme to šťastie, že nám baza vyrástla na záhradke.  Kvety ja neoplachujem ani keď robím sirup či marmeládu kvôli práve tej krásnej vôni. Potrebujeme:  kvety bazy čiernej  Cesto: 2 ks celé vajíčka  200 ml mlieko 

Torta s gaštanovým pyré

  Gaštany sú typické plody jesene, ale gaštanové pyré si môžeme kúpiť kedykoľvek. Túto sladkú dobrotu ako malá som zbožňovala v lahôdkach, kde pyré predávali v kelímku s veľkou porciou šľahačky. Výborný retro dezert chutí ešte aj teraz a s obľubou ho pripravím rodinke. Ale gaštanové pyré použiť do prípravy torty bol skvelý nápad, chutilo každému.  Do plnky som použila jedno 250 gramové gaštanové pyré, čo je pre mňa úplne postačujúce sladké ale ak chcete mať krém vyšší, použite dve kocky.   Potrebujeme: 4 ks vajíčka 200 gramov kryštálový cukor 150 ml olej 100 ml teplá voda 250 gramov hladká múka 2 Pl kakao 1/2 balíčka prášku do pečiva štipka soli do bielok  Plnka: 300 ml mlieko 1 ks puding Zlatý klas 1 ks (250 gramov) gaštanové pyré 100 gramov maslo  Na dokončenie: 250 ml smotana na šľahanie  Bielka vyšľaháme do tuha so štipkou soli. Postupne prisypeme cukor a pár minút šľaháme. Po jednom žĺtku pridáme k bielkom striedavo s olejom. Postupne prilejeme aj vodu. Múku preosejeme s kakaom a

Fučka

  Jednoduchý názov pre jednoduché ale zato famózne jedlo. Fučka je tradičný pokrm našich predkov, kedy nebolo veľa času na jeho prípravu keďže sa robilo od rána do večera na statku, či poli. A nehovoriac o tom, že bežne sa mäsité jedlá nepozdávali. Naše prastaré matere uprednostňovali sýte chutné pokrmy pripravené za niekoľko minút. A jedným z nich je aj fučka. Tento názov jedla skrýva hustú zemiakovú kašu s múkou. Môžeme fučku mať na stole ako hlavné jedlo ale môže byť fučka aj ako príloha. Podávať ju môžeme s opraženou cibuľou, pre mäskových pridáme aj opraženú slaninu. Chutná fučka je určite aj posypaná bryndzou.   Dá sa preliať aj rozpusteným maslom, dokonca som sa dočítala, že sa pripravuje fučka aj na sladko a to posypaná práškovým cukrom. Zvyčajne sa k fučke naleje do šálky mliečko sladké alebo kyslé. Múku môžeme použiť hladkú, polohrubú, hrubú či krupicu. Ja som použila polohrubú múku. Potrebujeme: 1 kg zemiaky 4-5 Pl polohrubá múka  1 čl soľ Na dokončenie: slanina, cibuľa  Zem