Preskočiť na hlavný obsah

Príspevky

Najnovší príspevok

Medovo horčicový dressing

  Medovo horčicový dressing je skvelý doplnok na obohatenie pokrmu.  Pikantná chuť horčice, sladký med vytvorí skvelú súhru na tanieri. Olivový olej zjemní dressing a kvapka citrónovej šťavy dodá šmrnc. Dressing je ideálny napríklad v kombinácii so špargľou, listovým šalátom ale skvelé sa hodí aj k mäsku.  Kuracie krídelká a horčicovo medový dressing je dokonalá dvojca na tanieri. Okrem toho, že dressing je výborný, má vďaka zloženiu ingrediencií aj zdravotné benefity keďže horčica, med aj olivový olej prospieva zdraviu.  Do dressingu môžeme pridať bylinky ako mätu či kôpor. Dosiahneme nový chuťový zážitok. Aj druh horčice môžeme obmieňať a to klasickú za francúzsku horčicu, ako aj hrubozrnnú kde sú celé horčicové semienka. Alebo môžeme použiť ich kombináciu ako som to urobila ja. Potrebujeme: 1 pl horčica hrubozrnná 1 čl klasická horčica  1 pl med  1 pl olivový olej  1 čl citrónová šťava  soľ, mleté čierne korenie  Všetky ingrediencie si dáme do misky a poriadne premiešame. Dáme do ch
Posledné príspevky

Tirolské rezne

  Na prvý pohľad úplne obyčajné rezne, ale pri obaľovaní sa predsa niečím líšia a to im dodáva šmrnc a lepšiu chuť. Trochu "babračka" ale raz za čas prečo neurobiť výnimku na nedeľný obed a nestáť pri linke trochu dlhšie. Recept mám už veľmi dlho, z nejakého časopisu a zaujal ma názov pokrmu. Prečo sa tak volajú v recepte nebolo, čiže ani ja neviem zdôvodniť prečo práve Tirolské. Rezne som robila z bravčového mäsa, konkrétne karé. Ak preferujete kuracie mäso, kľudne použite to. Ako vždy množstvo ingrediencií prispôsobíme počtu členov rodinky, ev. hostí. Potrebujeme: 10 ks bravčové mäso  250 gramov Eidam ne/údený  horčica  soľ, mleté čierne korenie  vajíčka  strúhanka  Mäsko si nakrájame na plátky, naklepeme, osolíme a okoreníme. Každý kúsok potrieme horčicou. Následne preložíme do misky s nastrúhaným syrom. Preložíme do misky s rozšľahaným a osoleným vajíčkom (môžeme priliať trochu mlieka).   Z vajíčka opatrne prenesieme do misky so strúhankou a obalíme. Tu som zabudla urobiť

Tvarohové guľky - knedlíky s marhuľami

  Mám rada sladké pokrmy, tradičné výborné, ktoré zasýtia. Tvarohové guľky patria jednoznačne k takým jedlám.  Ako je vidieť, mne sa skôr podarili knedličky, každý kúsok originál. Rýchla príprava predurčuje, aby bolo aj obľúbené... Opražená strúhanka, cukor a roztopené maslo je dokonalá kombinácia 👌  Pri prvom súste pochopíte, že naše babky vedeli čo je chutné a potešili sladkým obedom nielen deti.  Niekomu neulahodí sladký hlavný chod, ale určite si treba dať tvarohové guľky s marhuľami ako dezert. Namiesto marhúľ, môžeme použiť iné ovocie ako napríklad čerešne, jahody a podobne. Kto chce vyskúšať, môže pridať do cesta trochu citrónovej kôry pre osvieženie. Potrebujeme:  250 gramov tvaroh hrudkový  150 gramov hrubá múka  40 gramov zmäknuté maslo  1 čl prášok do pečiva  2 ks celé vajcia  štipka soli  marhule  Všetky ingrediencie si pripravíme. Okrem marhúľ si všetko zmiešame v miske a vypracujeme cesto. Cesto si preložíme na pomúčenú podložku a vytvarujeme valec.  Z valca si odkrojíme

Kuracie prsia na prírodno so šampiňónmi

Ak hľadáte recept na rýchly a výborný obed, vaše oči čítajú tie správne riadky. Kuracie mäsko je rýchlo hotové, hladná rodinka nebude určite dlho čakať s prázdnymi bruchami... Problém bude v tom, že budú mať rýchlo prázdne taniere 😁 Množstvo surovín záleží od počtu čakajúcich na skvelý obed či večeru.  Šampiňóny sa dajú samozrejme použiť čerstvé ale aj s konzervy. V tomto teple sa mi vôbec nechcelo šúpať a krájať šampiňóny... Potrebujeme: 3 až 4 ks kuracie prsia 1 ks konzerva šampiňónov  1 ks cibuľa  soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, mletá rasca, sušený cesnak, tymián citrónový, ev. bylinky, ktoré máte radi.  Kuracie prsia si nakrájame na menšie kúsky a vyklepeme. Posolíme, okoreníme, posypeme rascou, sušeným cesnakom a paprikou. Posypeme hladkou múkou. Prudko opečieme na oleji z oboch strán.  Mäsko vyberieme a vo výpeku opražíme cibuľu.  Vložíme späť kuracie prsia, vložíme šampiňóny, pridáme citrónový tymián podlejeme trochou vody a dusíme domäkka. Keď je mäsko mäkké,

Falošná gulášová polievka

  Asi každá z nás pozná čo to je nemať príliš veľa času na varenie či pečenie. Alebo chuť na prípravu zložitejších receptov. Moje deti majú veľmi radi polievky, tak ich preto varím aj cez týždeň. No nie vždy je možnosť stráviť pri sporáku viac času. Pri príprave fučky som si odložila pár zemiakov a uvarila výbornú falošnú gulášovú polievku. Nič zložité, zemiaky na hlavný chod aj tak ošúpané.  Potrebujeme: 4 až 5 ks zemiaky  1 ks cibuľa  3 ks cesnak  1 pl masť bravčová/olej  soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, mletá rasca, majoránka  Na masti speníme nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme nadrobno pokrájaný cesnak. Smažíme, kým nezacítime krásnu vôňu cesnaku. Vložíme zemiaky, posypeme soľou, rascou, mletým čiernym korením, mletou paprikou a premiešame. Zalejeme vodou. Keď sú zemiaky skoro uvarené, prisypeme majoránku. Chutnú jednoduchú falošnú gulášovú polievku môžeme podávať s pečivom či chlebíkom. Dobrú chuť 

Mandarínkový koláč s pudingom

  Keď je chuť na niečo dobré ku kávičke, ale niet doma čerstvé ovocie vďaka mojím dietkom, jediná možnosť bola použiť mandarínkový kompót. V sezóne skvelých sladkých jahôd či čerešní a ja urobím koláčik s mandarínkami... A viete že chutí výborne? Pochvalu som dostala a to je dôležité. Určite sa dá použiť mimo sezóny aj iné ovocie ako napríklad ananás z konzervy ale aj dozreté na slniečku spomínané jahody, čerešne, či černice, maliny a iné. Keďže som piekla dezert len pre nás, zvolila som menšiu spotrebu ingrediencií. Určite treba dávku zdvojnásobiť, ak budete mať návštevu, ev. ak ste potešiť dezertom hostiteľov. Potrebujeme: 2 ks celé vajcia  130 gramov práškový cukor  1 ks vanilínový cukor  50 ml oleja  100 ml sóda/voda  150 gramov polohrubá múka  1/2 balíčka prášku do pečiva   Puding: 500 ml šťava z kompótu + voda  1 ks zlatý klas  2 pl kryštálový cukor  Ešte budeme potrebovať konzerva kompótu  Džem podľa vlastnej chuti (nemusí byť) V miske zmiešame celé vajíčka s cukrom práškovým aj

Smažené kvety bazy čiernej

Na prechádzke mestom či pri lese cítime nádhernú vôňu bielych kvetov bazy.  Isto už veľa z nás vie, že baza je nielen krásna a voňavá ale najmä liečivá a to kvety aj plody. Na zimu je výborná baza sušená kedy ju pripravíme do čaju a liečime nielen dýchacie cesty. Bazový sirup pozná asi každý. Lahodný, svieži nápoj ideálny na teplé dni. Ale skúšali ste tieto kvety bazy aj v kuchyni pri príprave jedla?  Ak je vaša odpoveď nie, odporúčam vyskúšať túto delikatesu. V Českej republike poznajú smažené bazove kvety pod názvom kosmatice. Nepovažujem to za hlavné jedlo ale skôr taká mlska či sladká chuťovka.  Dôležité je aby sme vždy zbierali kvety (akékoľvek kvety) za slnečného počasia kedy je vôňa najintenzívnejšia.   Kvety bazy nazbierame ďaleko od cesty, ideálne niekde pri lesíku. My máme to šťastie, že nám baza vyrástla na záhradke.  Kvety ja neoplachujem ani keď robím sirup či marmeládu kvôli práve tej krásnej vôni. Potrebujeme:  kvety bazy čiernej  Cesto: 2 ks celé vajíčka  200 ml mlieko