Recepty Slávky coolinárky

  Ak spojíme skvelé a skvelé dostaneme dokonalé. Jablká sú ovocie, ktoré kraľujú v jesennom období. A sú nielen veľmi chutné a zdravé, ale sú vhodné na akúkoľvek koláčik. Sú veľmi vďačné pri príprave rôznych dezertov. A keďže som chcela vyskúšať niečo nové, urobili som taký malý experiment v pečení. A vyšiel na výbornú. Teda podľa chvály na koláčik, výsledok bol nad moje očakávania. A čo sa hodí k jablkám? Sladký karamel. Ich kombinácia je proste neodolateľná.  Potrebujeme: 2 ks žĺtka  100 gramov práškový cukor  125 gramov zmäknuté maslo  225 gramov polohrubá múka  1/2 balíčka prášku do pečiva  cca 6 ks  jabĺk, kľudne aj viac  1 balíček vanilkového pudingu  Karamel: 250 gramov kryštálový cukor  250 ml smotana na šľahanie  20 gramov maslo izbovej teploty  Očistené jablká nakrájame na kúsky. V hrnci ich podlejeme trochou vody a posypeme kryštálovým cukrom. Dusíme do polomäkka, približne sedem minút. V troche vody vymiešame p...

  K jeseni patria neodmysliteľne šťavnaté jablká. Recepty s týmto zdravím ovocím je veľmi veľa.  Nie nadarmo sa koná v jesenných dňoch známe jablkové hodovanie, kde určite nájdeme veľa chutných koláčikov a inšpirácií na pečenie. Jeden veľmi starý recept je aj na Šarišský jablkový koláč, známy aj pod názvom Šarišský jablčník. Múku môžeme použiť klasickú bielu ale aj špaldovú. Cukor kryštálový či trstinový. Orechy taktiež môžeme pridať vlašské alebo sú skvelé napríklad pekanové.  Ja som piekla koláčik so špaldovou múkou a použila som v recepty len jablká.  Cukor som ubrala, nakoľko som pred podávaním chcela posypať práškovým cukrom. A určite záleží aj od toho ako máme sladké jablká použité v recepte. Pre tých čo majú radšej "hrnčekovú verziu" receptov, teraz je použitý 250 ml hrnček. Koláčik je nenáročný na prípravu, všetko zmiešame postupne a šup na plech či inú formu na pečenie. Potrebujeme: 5 ks celé vajcia  300 g kryštál cukor = 1,5 hrnčeka  350 g hladká ...

  Jeseň je ideálny čas na pečenie koláčikov a zákuskov s jablkami. Práve dozrieva toto výborné a najmä zdravé ovocie, ktoré ponúka doslova nekonečno veľa možností na sladké dobroty. A keď chceme pripraviť rýchly koláčik ku kávičke, siahneme po lístkovom ceste. Najdlhšie trvá čistenie a krájanie jabĺk, najmä keď miznú z misky vďaka deťom. Takže ani netuším koľko jabĺk som použila do receptu. Potrebujeme:  1 ks rolka lístkového cesta  jablká  škoricový cukor  Najprv si očistíme jablká, nakrájame na malé kúsky, posypeme škoricovým cukrom, dáme do hrnca a podlejeme trochou vody.  Chvíľu podusíme a necháme vychladnúť.  Lístkové cesto si rozložíme na doske a uložíme vychladnuté jablká.  Zrolujeme a krájame kolieska ktoré ukladáme na plech s papierom na pečenie.  Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov celzia približne 10 minút.  Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.  Dobrú sladkú chuť 

  Asi každý pozná klasický kysnutý koláč s ovocím podľa sezóny či chuti.  Slivkový, čerešňový marhuľový, čučoriedkový... A viete, čo dáva dokonalú sladkú bodku? Práve mrvenička. Niekto ju pozná ako posýpkou na koláč. Voňavá vďaka masle, chrumkavá a krehká vďaka cukru a strúhanke. Najčastejšie používaná surovina je polohrubá múka, ale ja používam strúhanku. Je viac chrumkavá. Mrvenička sa môže obohatiť o sekané orechy, kokos, ovsené vločky, med...  Ja vždy robím od oka mrveničku, vždy záleží v akom veľkom pekáči či zapekacej miske koláč robím. Teraz som piekla bublaninu na klasický plech do rúry a dopriala som 250 gramov masla, čiže recept odvíjam od tohto pečenia. Potrebujeme:  250 gramov masla  cca 13 polievkových lyžíc kryštálového cukru  cca 13 polievkových lyžíc strúhanky  Množstvo sypkých ingrediencií záleží od konzistencie mrveničky. Vo väčšine prípadov, používajú v receptoch studené maslo, druhý spôsob je spracovať mrveničku s maslom rozpusteným...

  Leto si pýta ľahké pokrmy jednoduché na prípravu. Keď je teplo, nechce sa nám stáť pri sporáku a variť, či piecť a tým ešte zohrievať už aj tak teplý vzduch. Cestoviny sú ideálne, keďže sa uvaria zväčša za desať minút a už len skombinovať s chutnou omáčkou, mäskom, rybkou, morskými plodmi či zeleninou. A v tomto recepte práve použijeme lososa. A aby na tanieri jedlo vyzeralo atypicky, použila som sépiové špagety kúpené v Taliansku. Aj takto si pripomínam dovolenku pri mori. Taliani majú skvelá jedlá z cestovín a samozrejme typické sú pre nich aj morské potvorky. Ak nemáte špagety sépiové, určite použite iné špagety, či iné cestoviny. Namiesto lososa určite použijem aj krevety, ktoré máme v obľube. Potrebujeme: 500 gramov sépiové špagety  cca 200 - 300 gramov lososa  citrónová šťava  soľ, mleté čierne korenie  maslo alebo olej  bylinky - použila som citrónový tymián a petržlenovú vňať  200 ml smotany na šľahanie do omáčky  Losos si nakrájame na k...

  Leto je úžasné aj tým, že nám dáva možnosť vychutnať si dozreté ovocie na slniečku. Medzi inými aj sladké šťavnaté marhule, ktoré sú často používané nielen pri zaváraní, varení džemu, ale sú skvelé do rôznych koláčov ako bublanina, kysnuté koláče a podobne. Ja mám rada rýchlu prípravu dezertu, nenáročnú na čas a vďaka lístkovému cestu si môžeme dať kedykoľvek ku kávičke rôzne sladké dobroty z tohto cesta. Marhule a tvaroh je výborná kombinácia, lístkové cesto zaručí, že koláčik bude rýchlo upečený.  Možno ten tvar koláča vyzerá trochu pracne, ale nie je to vôbec tak. Veď sa presvedčíte pri fotopostupe. Lístkové cesto som použila už rolované chladenie. Vy kľudne použite, na aké ste zvyknutý a podľa toho samozrejme prispôsobíte počet marhúľ a množstvo tvarohu. Potrebujeme  1 ks rolka lístkové cesto  1 ks tvaroh hrudkový  1 ks vanilínový cukor  1 ks celé vajce  6 ks marhúľ  Lístkové cesto si narežeme na štvorce. Na každý štvorec si dáme tvaroh zmie...