Fermentovaná bazová limonáda

Fermentovaná bazová limonáda je nielen osviežujúcim nápojom leta, ale aj návratom k tradičným domácim receptom, ktoré si odovzdávame z generácie na generáciu...

Počas fermentácie vznikajú prospešné mikroorganizmy a organické kyseliny, ktoré môžu priaznivo pôsobiť na trávenie.

Baza je známa svojimi zdraviu prospešnými účinkami. Kvety bazy obsahujú antioxidanty. Pomáha pri prechladnutí, pri problémoch s močovými cestami...

Potrebujeme:

cca 8 ks kvetov bazy čiernej

3 pl jablčný ocot

4 pl kryštálový cukor/hnedý cukor

1 ks na kolieska nakrájaný citrón

Všetko vložíme do nádoby, alebo veľkého pohára, zalejeme vodou a necháme na slniečku fermentovať 3 až 4 dni.

Scedíme do fliaš a dáme do chladničky. Máme skvelú zdravú fermentovanú bazovú limonádu.

Takto si môžeme pripraviť akúkoľvek fermentovanú limonádu.

Na zdravie

Komentáre

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Obrátené rezne

V nedeľu na obed býva väčšinou klasika, vyprážané rezne. U nás sú obľúbené aj "mokré rezne" ako ich nazval môj syn. Sú to šťavnaté, mäkkučké rezne zapečené v rúre s nálevom. Už podľa názvu zistíme, že sa najprv sa obalia v strúhanke a potom sa dávajú do rozšľahaných vajec. Tieto rezne môžeme nájsť aj pod názvom búchané či naklepávané rezne. Rezne by sa mali tĺčikom na mäso naklepať v strúhanke. Od toho je odvodený aj názov. Mäsko môžeme použiť bravčové, hovädzie či hydinu. Cez letnú sezónu môžeme cibuľu nahradiť paradajkami a paprikami, v zime použijeme napríklad lečo. Skvelou prílohou je ryža, zemiaky ale aj tarhoňa. Potrebujeme: cca 1 kg bravčové mäso (použila som karé) cca 5 ks vajcia (záleží od veľkosti) strúhanka cibuľa veľká Nálev: 500 ml vývar či voda 2 Pl horčica 2 Pl kečup Mäso si nakrájame na rezne, naklepeme, osolíme a okoreníme. Obalíme v strúhanke. Následne vložíme do rozšľahaných vajec. Osmažíme prudko na panvici. Rezne preložíme ...

Čítať ďalej

Najlepšia maková plnka do závinu

Makový závin patrí medzi naše najobľúbenejšie sladké kysnuté koláče. Mak je nielen zdravý vďaka železu a iným prospešným látkam ale je veľmi variabilný v používaní v dezertoch. Podľa tohto receptu si môžeme pripraviť aj orechovú plnku. Potrebujeme: 200 gramov mletý mak 100 gramov cukor kryštál 100 ml mlieka 1 Pl džemu (ja používam slivkový) pri orechovej plnke môžme vynechať Podľa chuti kľudne pridajte citrónovú kôru či kvapnúť trochu rumu 😉 Mlieko zohrejeme a zalejeme mak s cukrom. Premiešame a pridáme džem. Teraz môžeme pridať aj kôru z citróna či spomínaný rum. Opäť zamiešame. Necháme vychladnúť. Makovú plnku rozotrieme na cesto. Koláč zvinieme tak že najprv si preložíme boky cesta aby nám plnka nevypadla či nevytiekla. Zrolujeme cesto a prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie. Necháme podkysnúť podľa receptu. Kváskové dve hodiny. Druhý som urobila s kakaom. Ten je jednoduchší. Rozvaľkáme cesto, potrieme roztopeným maslom, cez sitko posypeme kakaom a práškovým ...

Čítať ďalej

Jednoduchý kváskový chlieb

Ak ste sa rozhodli kváskovať, nemohli ste urobiť lepšie pre svoju rodinku. Vôňa chleba, ktorá sa šíri bytom, výborný chrumkavý mäkkučký chlebík a najmä vďaka kvásku má chlieb veľa benefitov. Kvások ako taký používa človek už niekoľko tisícročí na výrobu obilných placiek a podobne. Voľakedy naše prababičky vyrábali kvások zo starého chleba alebo zo zvyškov cesta. Stačilo ich namočiť do vlažnej vody. Výhody kváskovania : + kvások na rozdiel od droždia z obchodu obsahuje viac druhov kvasných baktérií. + vďaka kvásku cesto lepšie kysne + zlepšuje trvanlivosť pečiva, chleba... + zlepšuje stráviteľnosť (nenafukuje) + zlepšuje výživové vlastnosti Kváskový chlebík je po prispôsobení múk vhodný aj pre diabetikov, celiatikov, histaminikov. Dokonca niektorí ľudia uvádzajú zlepšenie trávenia. Kvások si môžeme založiť doma. Je to 14 dňový proces kŕmenia vodou a múkou. Môžeme osloviť susedu, kamarátku alebo niekoho v blízkom okolí o kom vieme že kváskuje. Je tzv kvásková mapa ...

Čítať ďalej

Recepty Slávky coolinárky

Vyhľadávať v tomto blogu