Fermentovaná bazová limonáda

Fermentovaná bazová limonáda je nielen osviežujúcim nápojom leta, ale aj návratom k tradičným domácim receptom, ktoré si odovzdávame z generácie na generáciu...

Počas fermentácie vznikajú prospešné mikroorganizmy a organické kyseliny, ktoré môžu priaznivo pôsobiť na trávenie.

Baza je známa svojimi zdraviu prospešnými účinkami. Kvety bazy obsahujú antioxidanty. Pomáha pri prechladnutí, pri problémoch s močovými cestami...

Potrebujeme:

cca 8 ks kvetov bazy čiernej

3 pl jablčný ocot

4 pl kryštálový cukor/hnedý cukor

1 ks na kolieska nakrájaný citrón

Všetko vložíme do nádoby, alebo veľkého pohára, zalejeme vodou a necháme na slniečku fermentovať 3 až 4 dni.

Scedíme do fliaš a dáme do chladničky. Máme skvelú zdravú fermentovanú bazovú limonádu.

Takto si môžeme pripraviť akúkoľvek fermentovanú limonádu.

Na zdravie

Komentáre

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Najlepšia maková plnka do závinu

Makový závin patrí medzi naše najobľúbenejšie sladké kysnuté koláče. Mak je nielen zdravý vďaka železu a iným prospešným látkam ale je veľmi variabilný v používaní v dezertoch. Podľa tohto receptu si môžeme pripraviť aj orechovú plnku. Potrebujeme: 200 gramov mletý mak 100 gramov cukor kryštál 100 ml mlieka 1 Pl džemu (ja používam slivkový) pri orechovej plnke môžme vynechať Podľa chuti kľudne pridajte citrónovú kôru či kvapnúť trochu rumu 😉 Mlieko zohrejeme a zalejeme mak s cukrom. Premiešame a pridáme džem. Teraz môžeme pridať aj kôru z citróna či spomínaný rum. Opäť zamiešame. Necháme vychladnúť. Makovú plnku rozotrieme na cesto. Koláč zvinieme tak že najprv si preložíme boky cesta aby nám plnka nevypadla či nevytiekla. Zrolujeme cesto a prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie. Necháme podkysnúť podľa receptu. Kváskové dve hodiny. Druhý som urobila s kakaom. Ten je jednoduchší. Rozvaľkáme cesto, potrieme roztopeným maslom, cez sitko posypeme kakaom a práškovým ...

Čítať ďalej

Jednoduchý kváskový chlieb

Ak ste sa rozhodli kváskovať, nemohli ste urobiť lepšie pre svoju rodinku. Vôňa chleba, ktorá sa šíri bytom, výborný chrumkavý mäkkučký chlebík a najmä vďaka kvásku má chlieb veľa benefitov. Kvások ako taký používa človek už niekoľko tisícročí na výrobu obilných placiek a podobne. Voľakedy naše prababičky vyrábali kvások zo starého chleba alebo zo zvyškov cesta. Stačilo ich namočiť do vlažnej vody. Výhody kváskovania : + kvások na rozdiel od droždia z obchodu obsahuje viac druhov kvasných baktérií. + vďaka kvásku cesto lepšie kysne + zlepšuje trvanlivosť pečiva, chleba... + zlepšuje stráviteľnosť (nenafukuje) + zlepšuje výživové vlastnosti Kváskový chlebík je po prispôsobení múk vhodný aj pre diabetikov, celiatikov, histaminikov. Dokonca niektorí ľudia uvádzajú zlepšenie trávenia. Kvások si môžeme založiť doma. Je to 14 dňový proces kŕmenia vodou a múkou. Môžeme osloviť susedu, kamarátku alebo niekoho v blízkom okolí o kom vieme že kváskuje. Je tzv kvásková mapa ...

Čítať ďalej

Džatky

Výborné tradičné jedlo našich starých mám. Jednoduchý pokrm, ktorý rýchlo zasýti hladné bruchá. Darmo, naše babičky a prababičky vedeli ako pripraviť obed rýchlo a chutne. Toto skvelé jedlo nájdeme aj pod názvom spišské džatky, odkiaľ recept pochádza. Zemiaky a múka boli vždy po ruke, preto je veľa receptov práve z týchto ingrediencií. Je pravda, že slanina nebola vždy dostupná, väčšinou sa preto džatky podávali len preliate maslom či masťou. Džatky sa môžu pripraviť v sladkej aj v slanej verzii. Komu ako chutí. Múku môžeme použiť hladkú, polohrubú, dokonca som našla recept aj s hrubou múkou. Múky sa dajú aj kombinovať napríklad polovica hladká a polovica polohrubá. Ja som zvolila múku hladkú. Potrebujeme: cca 1 kg zemiaky (očistené a pokrájané) 200 gramov múka 1 čl soľ Na dokončenie: cibuľa, slanina, kyslá smotana, bryndza, jarná cibuľka,... Zemiaky si očistíme, nakrájame a zalejeme vodou. Pridáme soľ a dáme variť do zmäknutia. Zemiaky zlejeme...

Čítať ďalej

Recepty Slávky coolinárky

Vyhľadávať v tomto blogu