Preskočiť na hlavný obsah

Likér z bobúľ bazy čiernej

 


O liečivých vlastnostiach bazy čiernej som už písala pri sirupe z jej nádherne voňavých bielych kvetov.

Ako je známe, ker bazy čiernej je liečivý od kôry, cez kvety, listy až po lahodné plody.

Baza čierna má veľký význam aj pri rituáloch, mystike keďže je to ker ktorý chráni pred zlými silami, duchmi, búrkou...

Je zaujímavé že baza je jedovatá aj liečivá, biela (kvety) aj čierna (plody).  

Naši predkovia si chránili ker bazy čiernej, verili, že bohovia si vybrali ich záhradu, dvor, či pozemok na ochranu. Ker sa nesmel spáliť či vytnúť.

Či veríte alebo nie na duchovno či mystické bytosti a javy, určite uverte liečivým účinkom bazy čiernej.

✔️ má antibakteriálne, antibiotické a antivírusové účinky

✔️ pôsobí protizápalovo

✔️ má detoxikačné účinky

✔️ podporuje imunitný systém

✔️ podporuje trávenie, upravuje stolicu, odstraňuje zápchu a plynatosť

✔️ pri chrípke podporuje potenie

✔️ močopudné účinky

✔️ čistí obličky a močové cesty

✔️ uvoľňuje z tela kyselinu močovú

✔️ udržiava zdravé dýchacie cesty

✔️ eliminuje zápaly 

✔️ skvelá pri nádche, kašli, zahlienení, chrípke, alergii, bronchititíde

✔️ upokojuje nervový systém

✔️ eliminuje stres

✔️ zmierňuje kŕče (aj brucha)

✔️ osvedčila sa pri liečení migrény, pri bolesti trojklanného nervu, chrbtice aj kĺbov  


Na likér potrebujeme:

1 kg plodov bazy čiernej (len čierne bobuľky bez stonky) 

1,5 l vody

1 kg kryštálový cukor

1/2 litra rumu alebo vodky (ja som použila rum)

Ja som mala trochu černíc z našej záhrady, tak som ich pridala do likéru. Je skvelý.

Očistené, umyté bobuľky bazy čiernej povaríme vo vode 15 minút. Na fotke v hrnci sú aj černice.


Po uplynutí času, bobule scedíme do druhého hrnca. Plody cez sitko nepasírujeme len vytlačíme šťavu.

Prisypeme cukor a necháme prejsť varom.

Po vychladnutí nalejeme alkohol. Rozlejeme do fliaš a necháme niekoľko dní na tmavom mieste prepojiť chute.


Na zdravie 


Komentáre

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Najlepšia maková plnka do závinu

  Makový závin patrí medzi naše najobľúbenejšie sladké kysnuté koláče. Mak je nielen zdravý vďaka železu a iným prospešným látkam ale je veľmi variabilný v používaní v dezertoch. Podľa tohto receptu si môžeme pripraviť aj orechovú plnku. Potrebujeme: 200 gramov mletý mak 100 gramov cukor kryštál 100 ml mlieka 1 Pl džemu (ja používam slivkový) pri orechovej plnke môžme vynechať  Podľa chuti kľudne pridajte citrónovú kôru či kvapnúť trochu rumu 😉 Mlieko zohrejeme a zalejeme mak s cukrom. Premiešame a pridáme džem. Teraz môžeme pridať aj kôru z citróna či spomínaný rum. Opäť zamiešame. Necháme vychladnúť. Makovú plnku rozotrieme na cesto. Koláč zvinieme tak že najprv si preložíme boky cesta aby nám plnka nevypadla či nevytiekla. Zrolujeme cesto a prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie. Necháme podkysnúť podľa receptu. Kváskové dve hodiny. Druhý som urobila s kakaom. Ten je jednoduchší. Rozvaľkáme cesto, potrieme roztopeným maslom, cez sitko posypeme kakaom a práškovým ...

Jednoduchý kváskový chlieb

Ak ste sa rozhodli kváskovať, nemohli ste urobiť lepšie pre svoju rodinku. Vôňa chleba, ktorá sa šíri bytom, výborný chrumkavý mäkkučký chlebík  a najmä vďaka kvásku má chlieb veľa benefitov. Kvások ako taký používa človek už niekoľko tisícročí na výrobu obilných placiek a podobne. Voľakedy naše prababičky vyrábali kvások zo starého chleba alebo zo zvyškov cesta. Stačilo ich namočiť do vlažnej vody. Výhody kváskovania :  + kvások na rozdiel od droždia z obchodu obsahuje viac druhov kvasných baktérií. + vďaka kvásku cesto lepšie kysne + zlepšuje trvanlivosť pečiva, chleba... + zlepšuje stráviteľnosť (nenafukuje) + zlepšuje výživové vlastnosti Kváskový chlebík je po prispôsobení múk vhodný aj pre diabetikov, celiatikov, histaminikov. Dokonca niektorí ľudia uvádzajú zlepšenie trávenia. Kvások si môžeme založiť doma. Je to 14 dňový proces kŕmenia vodou a múkou. Môžeme osloviť susedu, kamarátku alebo niekoho v blízkom okolí o kom vieme že kváskuje. Je tzv kvásková mapa ...

Parené knedle (kváskové)

Mexický guláš, sviečková, kôprova či chrenová omáčka to sú len niektoré jedlá ku ktorým k dokonalosti chýba už iba knedľa. Domáca knedľa parená je jednoduchá a tá kupovaná sa s ňou nedá vôbec porovnať. S kváskom a s láskou urobená knedľa zaručí spokojnosť a plné bruchá. Prečo si nedovoliť malý luxus v nadýchanom kúsku knedle? Vlastne jeden kúsok na tanieri určite bude málo.  Jemná, výborná, roky obľúbená a teraz aj kvásková parená knedľa čaká na vašu spokojnosť. Potrebujeme: Rozkvas 150 gramov polohrubej múky 150 gramov vody 150 gramov Lievito madre (alebo 1 Pl kvásku ražného) Cesto 350 gramov polohrubej múky 100 gramov mlieka 1 ks vajce 10 gramov oleja 1 kl soli Madre si najprv dobre rozmiešame vo vode. Pridáme múku a zmiešame všetko na hustejšie cesto. Necháme na linke celú noc. Ráno pridáme ostatné ingrediencie a mixérom vymiesime cesto. Necháme 2 hodiny kysnúť.  Po 2 hodinách si cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. ...