Bryndza je tradičná slovenská pochúťka, ktorej história siaha až do 15. storočia.
Túto našu výbornú delikatesu poznajú a obľubujú aj za hranicami Slovenska.
Bryndza je známa nielen svojou jedinečnou chuťou ale aj zdraviu prospešných probiotík, obsahuje veľa vitamínov a minerálnych látok.
Najzdravšia je letná bryndza, kedy už na prvej zelenej čerstvej trávičke si pochutnávajú ovečky na lúkach a pasienkoch.
Bryndzové halušky sú našim národným jedlom a je obľúbenou súčasťou jedál ako polievky demikát. Bryndza sa pridáva aj do omáčky, slaných koláčov či nátierok.
A recept na základnú, jednoduchú a zároveň skvelú nátierku nájdete nižšie.
Potrebujeme:
250 gramov bryndze
125 gramov zmäknuté maslo
2 čl mletej červenej papriky (sladkej)
cibuľa, či jarná cibuľka (nemusí byť)
Soľ určite nepotrebujeme nakoľko ju už bryndza obsahuje.
Všetky ingrediencie zmiešame v miske vidličkou. Pre jemnejšiu chuť pridáme rovnaké množstvo masla ako bryndze.
Cibuľu alebo kto chce použiť jemnejšiu jarnú cibuľku pridáme nakoniec a zľahka premiešame. Dáme na chvíľu do chladničky.
Kto cibuľu nemusí alebo kvôli deťom nechce dať, cibuľkou sa dá posypať nátierka na pečive či chlebíku.
Komentáre