Jednoduché rýchle chlebové placky s pár ingredienciami. Záleží od času či hladu našich rodinných príslušníkov či si zvolíme kváskovú. verziu S kváskom je cesto jemnejšie.
Dajú sa plniť rôznymi dobrotami od výmyslu sveta. Receptom som sa inšpirovala na internete.
Potrebujeme:
350 g hladká múka T650 (ak nemáme môže byť obyčajná hladká múka)
200 g teplá voda
14 g oleja
1 čl soli
1 Pl ražného kvásku (nemusí byť)
Všetky ingrediencie si dáme do misky. Zmiešame najprv lyžičkou.
Rukou si cesto premiesime.
Bez kvásku necháme cesto približne 20 minút oddýchnuť.
S kváskom necháme zakryté 3 hodiny.
Po uplynutí času si cesto dáme na podložku a rozdelíme na 8 až 10 rovnakých. Kto chce presnejšie, ja som si aj vážila po 70 gramov.
Jednotlivé kúsky cesta vyformujeme do tvaru bochníka a necháme 10 minút oddýchnuť.
Kým urobíme posledný bochník, prvý bochník môžeme valkať. Snažíme sa o čo najtenšiu placku cca 1mm. Ostatné kúsky cesta zakryjeme igelitom aby neobschli.
Placky pokladáme na horúcu panvicu.
Po chvíli sa nám placka začne nafukovať.
Keď sa placke nechce nafúknuť, pár krát ju na panvici otočíme.
Na tanieri nám balónik z placky síce spľasne ale umožní nám otvoriť takúto parádnu kapsu.
Placky plníme podľa našej chuti. My ich máme najradšej s pečienkou.
Dobrú chuť
Komentáre