Tekvicový / cuketový prívarok

V podstate cuketa je tekvica, ale pod tekvicou si predstavíme bielu tekvicu a cuketa je zelená tekvica.

Tekvicový prívarok som nikdy nejedla ani nevarila. 

Na záhradke sa nám ale urodila krásna tekvica, tak som sa osmelila a pripravila toto jedinečné chutné a ľahké jedlo.
Keby som vedela, zasadíme tekvicu aj roky  predtým. Prívarok určite nebol posledný krát v našom jedálničku. 

Príprava je jednoduchá a v lete ideálne na obed či večeru.

Potrebujeme:
1 ks tekvica
1 ks cibuľa malá 

bobkový list 
maslo
soľ
2 Pl hladká múka
cca 200 ml smotana na varenie

1 Pl kryštálový cukor

1 Pl ocot 

Tekvicu/cuketu si nakrájame na menšie kúsky, ak máme väčšie kusy vyberieme semienka. 

Nastrúhame na hrubom strúhadle. 

Cuketu nešúpem, páči sa mi kontrast dužiny a šupky.

Na masle si osmažíme cibuľu. 

Pridáme nastrúhanú tekvicu.  

Chvíľu orestujeme a ak je treba prilejeme trochu vody, osolíme a vložíme bobkový list. Dusíme cca 15 minút.

V smotane si rozmiešame hladkú múku a vlejeme do tekvice.
Chvíľu povaríme. 

V prípade potreby môžeme doliať trochu smotany.
Omáčku odstavíme zo sporáka, pridáme cukor a ocot. 

Ak máme kôpor, môžeme omáčku ochutiť čerstvým kôprom.

Podávame s chlebom alebo varenými zemiakmi.
Vajíčko, sekaná či fašírka je chutný doplnok k prívarku.

Dobrú chuť