Jahodový džem

Jahodová sezóna je tu a je čas si do zásoby navariť výborný jahodový džem.
Samozber jahôd alebo z vlastnej záhradky jahody nás potešia nielen čerstvé ale napríklad na palacinkách či koláči ako domáci džem.

Potrebujeme:
4 kg jahôd
2 kg kryštálového cukru

Jahody si prepláchneme a odstopkujeme.

Vložíme do veľkého hrnca a zasypeme cukrom. Hrniec trochu potraseme aby sa každá jahoda obalila cukrom a dáme na noc do chladničky.

Na druhý deň jahody rozmixujeme ponorným mixérom. Zapneme varič a stíšime na minimum.

Do menšieho hrnca si odobereme 4 až 5 naberačiek a varíme na miernom ohni približne 15 až 20 minút. Záleží ako chceme hustý džem.

Na skúšku si trochu nalejeme na tanierik.

Ak sme s hustotou džemu spokojné, nalievame do malých fliaš, uzavrieme a ukladáme hore dnom pod deku.

Takto opakujeme kým neminieme všetok džem z veľkého hrnca. (A keďže sa zohrievajú jahody vo veľkom hrnci, samotné varenie džemu bude o niečo kratšie)

Necháme vychladnúť do druhého dňa.

Niektoré  fľašky si môžeme ozdobiť a darovať.

Dobrú chuť