Tieto známe sušienky mal v obľube prvý prezident Československa Tomáš G. Masaryk. Nesmeli chýbať na sviatočnom stole vo vianočnom období.
A keďže boli sušienky jeho obľúbené, dostali názov po tomto významnom politikovi.
Preto dostali názov Masarykove sušienky, alebo tiež Masarykove vianočné sušienky.
Aj tu platí pravidlo, v jednoduchosti je krása, resp. úžasná chuť.
Vianočný čas je typický pre pečenie rôznych obľúbených koláčikov, zákuskov a sušienok.
Tieto jemné sušienky som zaradila do repertoáru pečenia pre ich výbornú chuť a krehkosť.
Na internete je jediný základ receptu, s malými obmenami.
Nakoľko som ich piekla prvý krát, chcela som skúsiť variantu s kakaom aj bez neho.
Do cesta môžeme pridať citrónovú kôru či kúsky čokolády.
Orechy sú pôvodne lieskové, ale kľudne použite vlašské orechy, mandle či iné orechy.
Dokonca som videla jeden recept, kde sa orechy na noc namočia do medoviny.
Potrebujeme:
300 gramov hladká múka
200 gramov maslo zmäknuté
100 gramov práškový cukor
200 gramov orechy
20 gramov kakao (nemusí byť)
1 žĺtok
Na dokončenie: hnedý alebo práškový cukor
Orechy si namočíme aspoň na dve hodiny do vody. Môžeme ich nasekať nožom alebo v mixéri.
Všetky ingrediencie na cesto zmiešame spolu s orechami vypracujeme na kompaktný tvar.
Z cesta vytvarujeme valec v priemere 3 až 4 cm a zabalíme do fólie.
Dáme na dve hodiny do chladničky, kľudne aj na celú noc.
Ja som s cestom hneď pracovala ale bolo mäkké a sušienky po upečení nie sú pekné okrúhle. Našťastie, chuť zachránila nie príliš vábny tvar.
Pred krájaním valček cesta obalíme v cukre.
Krájame 1 cm kúsky a ukladáme na plech s papierom na pečenie.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 stupňov celzia približne 10 až 15 minút.
Po upečení necháme vychladnúť a podávame ku kávičke alebo k čaju.
Komentáre