Verte, či nie... toto je moja prvá upečená žemľovka v živote.
A keďže ju poznáme už od škôlky, je priam nevyhnutné mať žemľovku na blogu.
Niekto ju má rád, niekto sa stráni tohto známeho sladkého pokrmu.
Mňa odrádzala zdĺhavá príprava, krájať, namáčať, ukladať...
Ale chuť bola silnejšia a aj kvásková vianočka v mrazničke sa pýtala minúť.
Boli pri nej ešte tri tekvicové žemličky, tak som použila aj tie.
Z použitých ingrediencií by sa teda nemal recept nazvať žemľovkou, ale bežne sa používajú okrem žemlí aj iné pečivo ako rožky, vianočka, sendvič, dokonca croissant.
Okrem jabĺk môžeme pridať marhule, slivky či iné ovocie.
Ak sa vám zdá, že v recepte je málo cukru, nie je problém si ho upraviť podľa svojej chuti.
Vianočka aj žemličky sú v podstate sladké, tak pre nás je množstvo cukru dostačujúce.
Ja som pridala do tvarohu hrozienka, ale kto ich nemá rád, alebo sa mu do receptu nehodia, vynechá ich. Mne hrozienka do tvarohu akosi automaticky patria.
Tak ako napríklad do vianočky. Čiže v mojej žemľovke sú hrozienka dva krát.
Potrebujeme:
cca 600 gramov pečiva (vianočky, rožky,...)
2 ks vanilkový cukor
500 ml mlieko
4 ks žĺtka
4 ks jablká
1 ks škoricový cukor
Tvarohová plnka:
2 ks hrudkový tvaroh
2 ks žĺtka
2 ks vanilkový cukor
2 Pl hrozienka (nemusíš byť)
Na dokončenie: sneh z bielkov, ktoré nám ostali po oddelení žĺtkov
Vianočku, či iné pečivo si nakrájame na väčšie kúsky.
Vložíme do misky a zalejeme mliekom, v ktorom sme rozmiešali vanilkový cukor a žĺtka.
Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a nastrúhame na hrubšom strúhadle.
Nasypeme škoricový cukor a poriadne premiešame.
Zapekaciu misu alebo menší pekáčik vymažeme maslom a uložíme polovicu masy.
Tvaroh zmiešame s cukrami, žĺtkami a hrozienkami.
Nanesieme na masu.
Nanesieme druhú polovicu zmesy.
Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov približne 25 minút.
Z bielkov a cukru ušľaháme tuhý sneh a nanesieme na žemľovku.
Dáme zapiecť ešte približne na 5 až 10 minút. Záleží od farby snehu.
Pred podávaním môžeme posypať práškovým cukrom.
Dobrú sladkú chuť
Komentáre