Tekvicové latte ste už poniektorí mali možnosť vyskúšať ...
Ale čokoláda s tekvicovým pyré je iný chuťový zážitok.
Ani som nečakala, že bude chutiť tak úžasne.
Máme obľúbené pokrmy z tekvice ako halušky, polievka, pečú sa z nej skvelé koláče,...
Horúca čokoláda je ako stvorená na chladné, sychravé počasie a štipkou škorice si prevoniame celý príbytok.
Nehovoriac o zdraviu prospešných látok obsahujúcich v škorici, ktorá tak trochu navodí aj vianočnú atmosféru.
Váhate si pripraviť domácu čokoládu s tekvicou? Určite neváhajte, chuť vás príjemne prekvapí.
V recepte môžeme použiť smotanu na šľahanie alebo mlieko.
Ja som použila tento krát mlieko ale smotanu som použila na ozdobu čokolády.
Tekvicové pyré si môžeme kúpiť, alebo vyrobiť. Tekvicu (použila som muškátovú, ale kľudne použite akúkoľvek napríklad maslovú, či hokkaido) si nakrájame, vybiereme jadierka, ošúpeme a uložíme na plech s papierom na pečenie. Trochu pokvapkáme olejom a pečieme na 200 stupňov celzia do mäkka.
Potrebujeme:
200 ml mlieko
250 ml smotana na šľahanie
2 Pl tekvicové pyré
3 Pl hnedý cukor
1 Pl kakao
50 gramov kvalitná horká čokoláda
štipka soli na podporu sladkej chuti
štipka škorice (asi štvrť malej mocca lyžičky)
Na dokončenie: šľahačka, mletá škorica, strúhaná čokoláda,...
V mlieku si zmiešame všetky ingrediencie a na miernom ohni necháme rozpustiť cukor.
Čokoládu prelejeme cez sitko do pohárov, ozdobíme šľahačkou a poprášime mletou škoricou.
Čokoládu kľudne môžeme vynechať, vynikne viac chuť tekvice. Prípadne pyré z tekvice môžeme použiť väčšie množstvo.
A teraz už len vychutnať originálnu netradičnú čokoládu.
Komentáre