Pridávame ju do polievok, šalátov, či dokonca koláčov a zákuskov.
Mrkva pochádza z južnej Ázie a k nám sa dostala približne pred 400 rokmi.
Je zdraviu prospešná od koreňa až po vňať. O zdravej vňati z mrkvy mám už príspevok na blogu.
Mrkva je predovšetkým známa ako zelenina skvelá pre dobrý zrak a krajšie sfarbenie pokožky.
Ale má aj ďalšie úžasné účinky pre naše zdravie, o ktorých ste možno ani netušili.
🥕 Obsahuje vitamíny ako A, C, D, E, K
🥕 Zdroj minerálov napríklad selén, jód, draslík, sodík, železo, vápnik, horčík,...
🥕 Je plná antioxidantov a vlákniny
🥕 Obsahuje minimum tuku a cukru
🥕 Pôsobí preventívne proti rakovine
🥕 Vďaka antioxidantom pôsobí proti starnutiu
🥕 Udržuje zdravú pokožku
🥕 Pôsobí ako antiseptikum
🥕 Preventívne pôsobí proti srdcovo cievnym ochoreniam
🥕 Čistí hrubé črevo, urýchľuje vylučovanie
🥕 Vitamín A pomáha chrániť pečeň vylučovaním toxínov
🥕 Pôsobí ako prevencia proti mozgovej príhody
🥕 Znižuje cholesterol
🥕 Podporuje zdravie zubov a ďasien
🥕 Zrýchľuje metabolizmus a tým aj chudnutie
Je dôležité vedieť, že mrkva sa musí konzumovať s kvapkou oleja kvôli vstrebávaniu vitamínu K a betakaroténu.
Zdravšie je mrkvu konzumovať tepelne upravenú ako surovú. Betakarotén sa lepšie vstrebe keď mrkva je napríklad uvarená (až 60 percent, v surovom stave len cca 3 až 5 percent)
Perlička na záver: Deň 4.apríl je medzinárodný deň mrkvy 🥕
A k receptu...
Mrkvový šalát poznáme už asi od škôlky.
Niekto robí šalát s jablkom a niekto s ananásom. My máme radi ananás na gofri so šľahačkou.
Jablko dodá šalátu tú správnu chuť.
Potrebujeme:
4 ks stredne veľké mrkvy
1 ks jablko
1 Pl citrónovej šťavy
1 Pl práškový cukor
1 Pl olej (slnečnicový, olivový...)
Mrkvu aj jablko si očistíme a najemno nastrúhame
Pridáme citrónovú šťavu, práškový cukor a olej.
Premiešame a necháme chvíľu postáť.
Vďaka citrónu nám mrkva a jablko nezhnedne.
Samozrejme je ideálne, aby sme mrkvový šalát skonzumovali do niekoľkých hodín.
Táto fotka je za pochodu robená...
Dobrú chuť
Komentáre