Ak máte chuť na smažený karfiol ale uprednostňujete zdravšiu verziu prípravy alebo sa vám nechce tráviť čas pri horúcej panvici a pozerať ako kúsky karfiolu plávajú v oleji, je tú úžasný spôsob prípravy.
Karfiol je u nás obľúbená zelenina, najmä v vo forme trojobalu.
Takto máme pečený karfiol ale chutí ako vysmážaný.
Potrebujeme:
1 ks hlávka karfiolu
Trojobal: hladká múka, vajíčka (pridávam trochu mlieka do nich), do ktorých dáme soľ a strúhanka
olej
Karfiol si rozdelíme na menšie kúsky. Umyjeme osušíme a vložíme postupne do misky s múkou. Obalíme karfiol múkou a preložíme do misky s rozmiešanými vajíčkami. Taktiež dáme pozor aby vajíčko bolo po celom kúsku karfiolu.
Opakujeme postup aj pri strúhanke.
Obalené kúsky karfiolu ukladáme na plech s papierom na pečenie.
Každý kúsok karfiolu pokvapkáme olejom. Ideálne je použiť rozprašovač, kto nemá, čajovou lyžičkou nalejeme trochou oleja.
Olej môžeme úplne vynechať pre úplnú zdravú verziu jedla. Musíme ale počítať s tým, že po upečení nebude tak krásne zlatavý až do hneda sfarbený.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 190 stupňov približne 40 minút.
Počas pečenia môžeme karfiol otočiť.
Podávame s varenými zemiakmi, hranolkami alebo so zemiakovým pyré.
Komentáre