Hustá zeleninová polievka s krúpami

Jačmenné krúpy sa stávajú obľúbenou ingredienciou v našom jedálničku.

Sú to zdravé obilniny, ktoré boli súčasťou našich predkov.

Dajú sa nahradiť v rizote, pripraviť dokonca na sladko.

Rada krúpy pripravujem s kačacími prsiami (recept na blogu) alebo v jednoduchom skvelom jedle staročeský Kuba (recept pridám v blízkej budúcnosti)

Jačmenné krúpy pridávam aj do polievky so zeleninou či strukovinami.

Tento krát som mala doma rôzne druhy šošovice, kúsok slaninky a koreňovú zeleninu.

Potrebujeme:

2 hrnčeky šošovice (alebo koľko máme)

1 hrnček jačmenné krúpy

4 ks mrkva

3 ks petržlen

4 ks cesnak

1 ks cibuľa

kúsok slaniny nakrájanej na malé kúsky

nové korenie, čierne korenie, soľ (až na koniec varenia), bobkový list

na zahustenie môžeme použiť ovsené vločky

Na masti si opražíme nakrájanú zeleninu, slaninu, cibuľu (celú) bobkový list aj korenie.

Pridáme šošovicu a krúpy a premiešame.

Zalejeme vodou a varíme do mäkka. Pred dovarením pridáme soľ podľa chuti.

Polievočka je skvelá hustá, rýchlo zasýti.

Dobrú chuť

Komentáre

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Najlepšia maková plnka do závinu

Makový závin patrí medzi naše najobľúbenejšie sladké kysnuté koláče. Mak je nielen zdravý vďaka železu a iným prospešným látkam ale je veľmi variabilný v používaní v dezertoch. Podľa tohto receptu si môžeme pripraviť aj orechovú plnku. Potrebujeme: 200 gramov mletý mak 100 gramov cukor kryštál 100 ml mlieka 1 Pl džemu (ja používam slivkový) pri orechovej plnke môžme vynechať Podľa chuti kľudne pridajte citrónovú kôru či kvapnúť trochu rumu 😉 Mlieko zohrejeme a zalejeme mak s cukrom. Premiešame a pridáme džem. Teraz môžeme pridať aj kôru z citróna či spomínaný rum. Opäť zamiešame. Necháme vychladnúť. Makovú plnku rozotrieme na cesto. Koláč zvinieme tak že najprv si preložíme boky cesta aby nám plnka nevypadla či nevytiekla. Zrolujeme cesto a prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie. Necháme podkysnúť podľa receptu. Kváskové dve hodiny. Druhý som urobila s kakaom. Ten je jednoduchší. Rozvaľkáme cesto, potrieme roztopeným maslom, cez sitko posypeme kakaom a práškovým ...

Čítať ďalej

Jednoduchý kváskový chlieb

Ak ste sa rozhodli kváskovať, nemohli ste urobiť lepšie pre svoju rodinku. Vôňa chleba, ktorá sa šíri bytom, výborný chrumkavý mäkkučký chlebík a najmä vďaka kvásku má chlieb veľa benefitov. Kvások ako taký používa človek už niekoľko tisícročí na výrobu obilných placiek a podobne. Voľakedy naše prababičky vyrábali kvások zo starého chleba alebo zo zvyškov cesta. Stačilo ich namočiť do vlažnej vody. Výhody kváskovania : + kvások na rozdiel od droždia z obchodu obsahuje viac druhov kvasných baktérií. + vďaka kvásku cesto lepšie kysne + zlepšuje trvanlivosť pečiva, chleba... + zlepšuje stráviteľnosť (nenafukuje) + zlepšuje výživové vlastnosti Kváskový chlebík je po prispôsobení múk vhodný aj pre diabetikov, celiatikov, histaminikov. Dokonca niektorí ľudia uvádzajú zlepšenie trávenia. Kvások si môžeme založiť doma. Je to 14 dňový proces kŕmenia vodou a múkou. Môžeme osloviť susedu, kamarátku alebo niekoho v blízkom okolí o kom vieme že kváskuje. Je tzv kvásková mapa ...

Čítať ďalej

Broskyňový crumble – vôňa leta v každom súste

Broskyňový crumble 🍑 – jednoduchý letný dezert, ktorý si zamilujete Šťavnaté broskyne, voňavá maslová posýpka a minimum námahy. Presne taký je tento broskyňový crumble – jednoduchý domáci dezert, ktorý máte pripravený raz-dva. Je ideálny na dni, keď máte chuť upiecť niečo dobré, ale nechcete tráviť hodiny v kuchyni. Broskyne sa počas pečenia krásne rozvoňajú a pod chrumkavou zlatistou vrstvou vznikne dezert, ktorému sa len ťažko odoláva. Najlepší je ešte teplý, pokojne s kopčekom vanilkovej zmrzliny. Jednoduchý, voňavý a presne taký, aký má domáci letný dezert byť. Potrebujeme: 8 ks broskýň 2 Pl kryštálový/hnedý cukor 1 Pl škrob Mrvenička: 100 g maslo 100 g ovsené vločky 70 g strúhanky 80 g cukor Môžeme pridať sekané či mleté orechy vlašské, lieskové, pekanové či mandle. Maslom si vymažeme zapekaciu misu a kladieme nakrájané broskyne, ktoré sme zmiešali so škrobom a cukrom. Navrch nanesieme mrveničku. Pečieme vo vyhriat...

Čítať ďalej

Recepty Slávky coolinárky

Vyhľadávať v tomto blogu