Šalát Coleslaw pozná asi každý z nás. Vedeli ste, že pochádza približne z 18. storočia?
Pôvod má v Holandsku a je obľúbený po celom svete. Keďže originál recept neexistuje nakoľko čo kraj to iná chuť, každý si môže šalát pripraviť podľa seba.
Základom však vždy je hlávková kapusta najemno nakrájaná alebo nastrúhaná.
Do šalátu môžeme pridať stonkový zeler, cibuľu, paradajky či inú zeleninu.
A keď si do Coleslaw pridáme grilované mäso, jednoduché skvelé hlavné jedlo máme hotové za pár minút.
Najlepšie chutí odležaný, preto prípravu šalátu môžeme urobiť aj deň vopred pred podávaním.
Ponúkam vám môj recept na šalát Coleslaw, verím, že vám bude chutiť.
Množstvo surovín si prispôsobíme.
Potrebujeme:
1 ks biela hlávková kapusta (cca 600g)
2 ks väčšie mrkvy
1 ks cibuľa (ja som použila červenú)
250 g biely jogurt alebo kyslá smotana
cca 200 g tatárska omáčka alebo majonéza
(tatárska mi tam viac chutila)
1 Pl ocot alebo citrónová šťava
1 Pl kryštálový cukor
mleté čierne korenie
Kapustu si nastrúhame alebo nadrobno nakrájame. Mrkvu si očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na tenké pol mesiačiky.
Okoreníme, pridáme tatársku omáčku, jogurt, cukor a ocot. Riadne premiešame.
Ak sa vám bude zdať šalát "suchý" pridáme jogurt či tatársku omáčku alebo oboje. Záleží na vašej chuti.
Ako ste si všimli, nepoužila som soľ, aby zelenina a najmä cibuľa nepustila vodu. Zelenina vďaka či kvôli soli zmäkne, ak chceme šalát chrumkavý, soľ vynecháme.
Necháme odležať aspoň hodinku nech chute sa navzájom prepoja.
Podávame k rôznym druhom mäska, pečeným zemiakom, či grilovanej zelenine.
Komentáre