Waflové rozetky

Volajú sa aj vysmážané kvety. Robia sa v období fašiangu podobne ako šišky či fánky.
Niekto si pri nich spomenie na detstvo a niekto ich ani nepozná. Možno práve teraz je ten správny čas pripraviť pre rodinku a priateľov netradičný dezert.
Keďže my máme radi tieto rozetky, vyskúšala som starý recept od mojej mamy.

Potrebujeme:
200 ml mlieka
1ks cele vajce
130 g hladkej múky
1 ks vanilkový cukor/alebo 2 Pl kryštálový cukor
štipka soli

Najprv si dáme do menšieho hrnca olej a zapneme sporák.
Mlieko, vajce, múku, cukor a štipku soli dáme do misky. Cesto si metličkou riadne vymiešame.
Má konzistenciu trošku hustejšie ako na palacinky.

Ponoríme formičku na rozetku do oleja aby sa poriadne rozohriala. Keď je olej horúci ponoríme formičku do cesta tak aby horný okraj nebol ponorený.

Formičku s cestom ponoríme úplne do oleja. Stačí niekoľko sekúnd a kvetinka bude usmažená do zlatista.

Hotové rozetky či kvetinky ukladáme na papierové obrúsky.

Pred podávaním ich môžeme posypať práškovým cukrom i nemusíme.

Dobrú sladkú chuť

Komentáre

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Najlepšia maková plnka do závinu

Makový závin patrí medzi naše najobľúbenejšie sladké kysnuté koláče. Mak je nielen zdravý vďaka železu a iným prospešným látkam ale je veľmi variabilný v používaní v dezertoch. Podľa tohto receptu si môžeme pripraviť aj orechovú plnku. Potrebujeme: 200 gramov mletý mak 100 gramov cukor kryštál 100 ml mlieka 1 Pl džemu (ja používam slivkový) pri orechovej plnke môžme vynechať Podľa chuti kľudne pridajte citrónovú kôru či kvapnúť trochu rumu 😉 Mlieko zohrejeme a zalejeme mak s cukrom. Premiešame a pridáme džem. Teraz môžeme pridať aj kôru z citróna či spomínaný rum. Opäť zamiešame. Necháme vychladnúť. Makovú plnku rozotrieme na cesto. Koláč zvinieme tak že najprv si preložíme boky cesta aby nám plnka nevypadla či nevytiekla. Zrolujeme cesto a prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie. Necháme podkysnúť podľa receptu. Kváskové dve hodiny. Druhý som urobila s kakaom. Ten je jednoduchší. Rozvaľkáme cesto, potrieme roztopeným maslom, cez sitko posypeme kakaom a práškovým ...

Čítať ďalej

Parené knedle (kváskové)

Mexický guláš, sviečková, kôprova či chrenová omáčka to sú len niektoré jedlá ku ktorým k dokonalosti chýba už iba knedľa. Domáca knedľa parená je jednoduchá a tá kupovaná sa s ňou nedá vôbec porovnať. S kváskom a s láskou urobená knedľa zaručí spokojnosť a plné bruchá. Prečo si nedovoliť malý luxus v nadýchanom kúsku knedle? Vlastne jeden kúsok na tanieri určite bude málo. Jemná, výborná, roky obľúbená a teraz aj kvásková parená knedľa čaká na vašu spokojnosť. Potrebujeme: Rozkvas 150 gramov polohrubej múky 150 gramov vody 150 gramov Lievito madre (alebo 1 Pl kvásku ražného) Cesto 350 gramov polohrubej múky 100 gramov mlieka 1 ks vajce 10 gramov oleja 1 kl soli Madre si najprv dobre rozmiešame vo vode. Pridáme múku a zmiešame všetko na hustejšie cesto. Necháme na linke celú noc. Ráno pridáme ostatné ingrediencie a mixérom vymiesime cesto. Necháme 2 hodiny kysnúť. Po 2 hodinách si cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. ...

Čítať ďalej

Kuracie kúsky so sezamom na čínsky spôsob

Kto má rád jedlá na čínsky spôsob a uprednostňujú domácu prípravu, tieto kuracie kúsky sú ideálne. Nepotrebujete špeciálne ingrediencie ako na originál ázijskú kuchyňu a predsa si pochutíte. Vďaka cestíčku je mäsko skvelé aj bez omáčky aj keď sladko kyslá omáčka dodáva pokrmu šmrnc. Potrebujeme: dva kúsky kuracích pŕs Cestíčko: 6 Pl hladká múka 3 Pl zemiakový škrob 1 Pl olej 1 a 1/2 čl prášok do pečiva 2 Pl voda (alebo podľa potreby) 1 čl soľ Omáčka: 250 ml kečup jemný štipka čili (nemusí byť) 3 Pl med 3 Pl sezam Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kúsky. Pripravíme si cestíčko zmiešaním všetkých surovín. Kuracie mäsko namočíme do omáčky a vložíme do rozpáleného oleja. V oleji smažíme do zlatista. Vyprážané kúsky vložíme do pripravenej omáčky. Hotové kuracie kúsky Mäsko podávame s ryžou, či hranolkami alebo inou vami zvolenou prílohou. Dobrú chuť

Čítať ďalej

Recepty Slávky coolinárky

Vyhľadávať v tomto blogu